Viaggio a Parigi
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Descrizione
L'Ostrica Spéciale Gillardeau, chiamata la Rolls dell’ostrica, è il risultato di 4 anni di allevamento preciso e complesso. La sua carnosità particolare è facilmente visibile. L’ostrica è croccante, la sensazione è minerale e vegetale. Il sapore è un continuo crescndo. È delicatamente dolce e raffinata. La persistenza in bocca è importante. Una grande ostrica, un fenomeno commerciale da anni in Francia.La Speciale Ancelin è carnosa, dolce e croccante. Sono commercializzate solo quando hanno raggiunto il punto perfetto di carnosità e il loro inimitabile gusto tra dolce e iodato.
La Royal David Hervé è l’ostrica dei grandi chef, dei grandi gourmet, è cremosa, dolce, complessa. Molto persistente con sentori vegetali e spiccatamente nocciolata. Assolutamente da gustare al naturale.
Conservazione
- Tenete le ostriche più strette possibile.
- Mantenete sempre la confezione in posizione orizzontale, senza mai capovolgerle.
- Mantenete le ostriche nella parte bassa del frigorifero, aprendo quest’ultimo il meno possibile in modo da evitare bruschi sbalzi termici.
- Non rimuovetele dall’apposito imballaggio fino al momento dell’apertura.
- Una volta aperte andrebbero consumate al massimo in 30/45 minuti.
- Mangiate le ostriche solo se completamente chiuse e intatte
- Non preoccupatevi se aprendole si perde l’acqua, se l’ostrica è viva e in salute in mezz’ora è perfettamente in grado di rigenerare l’acqua persa.
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