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Gambero Viola

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Il gambero viola è tra i crostacei più gustosi e pregiati per eccellenza. Spesso viene confuso con il suo stretto parente gambero rosso dal quale si differisce per colore, maggior presenza di dentelli sul dorso e sapore. Risulta essere meno diffuso del gambero rosso; la sua presenza infatti è strettamente legata ad alcune zone del Tirreno e ad alcune parti di puglia e basso adriatico dove vive a profondità che oscillano tra i 150 metri (di notte) e gli 800 metri (di giorno).

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