Scampi italiani grandi Abbattuti

Descrizione

I nostri scampi per crudo..rigorosamente italiani adriatico o tirreno abbattuti appena acquistati…una vera delizia.
UN ACQUISTO IN TOTALE SICUREZZA: Come previsto dalla normativa europea tutti i nostri prodotti destinati al consumo crudo sono previamente abbattuti ad una temperatura di -60° al cuore del prodotto in pochissimo tempo per scongiurare ogni forma di contaminazione da parassiti nocivi per il consumatore. Tale procedimento permette di gustare un prodotto senza alcuna alterazione di sapore ma allo stesso tempo sicuro al 100%.

MORFOLOGIA: crostaceo del corpo allungato e snello. Dal carapace robusto si diramano 13 paia di appendici. L’addome è costituito da sei segmenti e termina con la coda a ventaglio. Il rostro a punta ricurva è dotato di due chele provviste di spine. Ai lati del rostro si trovano gli occhi. La colorazione è rossa con sfumature bianche e arancioni. Può raggiungere anche 24 cm di lunghezza.
AMBIENTE: Vive nascosto in gallerie scavate nella sabbia. È comune in tutto il Mediterraneo, nell’Adriatico e nell’ Atlantico orientale.

Degustazione

Ha carni morbide, delicati, squisite. Bollito come antipasto, crudo, alla griglia con o senza guscio, sgusciato e fritto, oppure come ingredienti per sughi, risotti e zuppe di pesce. Una vera delizia!!