Astice Americano
Homarus gammarus€30.00
€ 60,00 al Kg
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| Nome scientifico | Homarus gammarus |
| provenienza | ATLANTICO ZONA FAO 27 |
| Metodo di pesca | Nasse e trappole (FPO), Reti da imbrocco, reti analoghe e reti da posta |
Descrizione
L'Astice Americano è un crostaceo robusto, ha un corpo allungato e ricoperto, nella parte anteriore, da un carapace liscio, con 2 sole spine dietro gli occhi. Ha 13 paia di appendici e 6 segmenti nella parte posteriore del corpo. Caratteristiche sono le due grosse chele anteriori usate per la difesa e la cattura delle prede. La colorazione è di un azzurro intenso con riflessi giallastri, rossa dopo la cottura. Vive sui fondali rocciosi. Si può trovare comunemente sia nel Mediterraneo che nell'atlantico.Degustazione
L'Astice Americano può considerarsi ottimo come antipasto, come secondo piatto, come condimento per primi piatti oppure bollito.COME FUNZIONA L'ACQUISTO DI UN PESCE PESCATO?
- Si prega di acquistare il numero di chili desiderato, si farà il possibile per selezionare esemplari delle dimensioni richieste. In caso negativo, forniremo il quantitativo acquistato con pezzature disponibili o proporremo una valida alternativa.
- Essendo un pesce pescato sono presenti pezzature varie ( il numero dei pezzi può variare a seconda della pezzatura). Si prega di controllare la disponibilità dei prodotti prima di procedere all’ordine.
- Non consumare crudo se non previo un abbattimento termico o un congelamento per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
