Lumachine
Nassarius mutabilis€ 20,00 al Kg
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| Nome scientifico | Nassarius mutabilis |
| Provenienza | MEDITERRANEO FAO 37 |
| Metodo di pesca | PESCATO |
Descrizione
La lumaca di mare è un mollusco gasteropode della famiglia Nassariidae. Il mollusco ha una conchiglia lunga 2-3,5 cm; la taglia minima prevista per la raccolta è di 2 cm. Si presenta globosa ad andamento spiraleggiante, con apertura di forma semicircolare e canale sifonale molto ampio. La superficie esterna è liscia, di colore giallo-bruno e presenta delle flammule irregolari più scure, più marcate lungo le spire. E' molto comune su tutti i fondali sabbiosi e poco profondi, fino a 20 metri.Degustazione
Molto apprezzata dagli amatori. Ideale per la preparazione di classici sughi e antipasti caldi a base di pomodoro.COME FUNZIONA L'ACQUISTO DI UN PESCE PESCATO?
- Si prega di acquistare il numero di chili desiderato, si farà il possibile per selezionare un esemplare delle dimensioni richieste. In caso negativo, forniremo il quantitativo acquistato con pezzature disponibili o proporremo una valida alternativa.
- Essendo un pesce pescato sono presenti pezzature varie. Si prega di controllare la disponibilità dei prodotti prima di procedere all’ordine. Il pesce acquistato è da considerarsi pieno-non eviscerato. Si prega di utilizzare il campo note per esprimere preferenze sulla pulizia( desquamatura-eviscerazione).
- Non consumare crudo se non previo un abbattimento termico o un congelamento per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.
