Spedizioni in tutta italia con una tariffa unica di 15,00€. Per ordini superiori a 230€ la spedizione è gratuita.

San Pietro

San Pietro

Da 90,00

Prodotto soggetto a disponibilità limitata.

Generalmente disponibile in 4/5 giorni dalla presa in carico dell’ordine.
Per info visita la nostra pagina COME FUNZIONA o chiamaci 0755006810

N.B il prezzo potrebbe subire variazioni in base all’andamento dei mercati e delle condizioni climatiche

Descrizione

Il pesce San Pietro è una delle specie ittiche più particolari e pregiate presenti nei nostri mari. Il suo nome e il suo aspetto sono legati alla leggenda. Si narra sia stata questa specie a riempire le reti dell’apostolo san Pietro, pescatore; le vistose macchie scure cerchiate di chiaro altro non sono che l’impronta del pollice e dell’indice della mano del pescatore apostolo che con questo pesce pagò (malvolentieri) il tributo richiesto dai romani (invasori).

Ha un corpo ovale e compresso lateralmente. Il muso coriaceo, la bocca obliqua, la testa molto grande. Alla base delle pinne dorsali e anali sono presenti placche e spinose ben sviluppate. La colorazione del dorso è grigio-dorata con riflessi argentei sul ventre e giallastri sui fianchi dove si trova inoltre una macchia circolare bluastra. Può essere lungo la 30-40 cm.

Vive in solitudine nei fondali fangosi, è un predatore carnivoro che si nutre di piccoli pesci.

Degustazione

Il pesce San Pietro ha una carne bianca, pregiata e molto delicata. Si presta molto bene alle classiche cotture al forno o bollito. É molto utilizzato anche per la realizzazione di pasta ripiena. Avendo la testa molto grande può avere più scarto rispetto pesci bianchi di pari valore economico.

Caratteristiche

Nome latino: Zeus Faber
Provenienza: Mediterraneo FAO 37 e Atlantico zona FAO 27
Metodo di pesca: Pescata ad ami e palangari

Apri la chat
💬 Hai bisogno di aiuto?
Se hai bisogno di maggiori informazioni clicca il pulsante "Apri la chat"