Rombo Liscio o Soacio

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Descrizione

Descrizione

Il Rombo Liscio ha gli occhi a sinistra. Pelle del lato oculare liscia. Pinna anale con più di 50 raggi. Dal lato degli occhi il colore è grigio giallastro e bruno macchiato di scuro, Il lato cieco è biancastro.

Il Rombo Liscio si può trovare lungo le coste europee nell’Atlantico orientale, è molto diffuso in tutto il mar Mediterraneo e in particolar modo lo si può trovare nel Mar Adriatico. La pesca può avvenire durante tutto l’anno, anche se i risultati più abbondanti si hanno in inverno.

Degustazione

Il Rombo Liscio ha la carne molto pregiata, bianca, simile a quelle della sogliola. Viene molto utilizzato per cotture al forno, alla griglia, alla piastra.

Caratteristiche

Nome latino: Scopthalmus rombus
Provenienza: Mediterraneo DAO 37 e Atlantico zona FAO 27
Metodo di pesca: Pescata ad ami e palangari

Informazioni aggiuntive

Pezzi disponibili

1 PEZZO 1,2 Kg. circa, 1 PEZZO 1,4 Kg. circa, 1 PEZZO 1,5 Kg. circa, 1 PEZZO 1,7 Kg. circa, 1 PEZZO 1,8 Kg. circa, 1 PEZZO 2,0 Kg. circa, 1 PEZZO 2,2 Kg. circa, 1 PEZZO 2,5 Kg. circa

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