Gambero Viola

Un acquisto in totale sicurezza: come previsto dalla normativa europea tutti i nostri prodotti destinati al consumo crudo sono previamente abbattuti ad una temperatura di -60° al cuore del prodotto in pochissimo tempo per scongiurare ogni forma di contaminazione da parassiti nocivi per il consumatore. Tale procedimento permette di gustare un prodotto senza alcuna alterazione di sapore ma allo stesso tempo sicuro al 100%.

Morfologia: il gambero viola è tra i crostacei più gustosi e pregiati per eccellenza. Spesso viene confuso con il suo stretto parente gambero rosso dal quale si differisce per colore, maggior presenza di dentelli sul dorso e sapore. Risulta essere meno diffuso del gambero rosso; la sua presenza infatti è strettamente legata ad alcune zone del Tirreno e ad alcune parti di puglia e basso adriatico dove vive a profondità che oscillano tra i 150 metri (di notte) e gli 800 metri (di giorno).

Ambiente: è diffuso in tutto il mar Tirreno, dove si trova lungo le coste di Grecia, Italia, Portogallo, Marocco, Israele, Tunisia, Spagna e nell’est dell’oceano Atlantico; è stato segnalato anche nell’oceano Indiano. Vive in zone con fondali molli, di solito fangosi, fino a 1440 m di profondità, anche se durante la notte si sposta verso la superficie.

TUTTI I PRODOTTI IDONEI AL CONSUMO CRUDO NON POSSONO ESSERE CONGELATI. UNA VOLTA ARRIVATI A DESTINAZIONE VANNO CONSUMATI ENTRO 48 ORE DAL RICEVIMENTO DELLA MERCE. IL TRASPORTO DEL CORRIERE CON IL PACKAGING IDONEO GARANTISE UNA TEMPERATURA CONTROLLATA TRA 0 E 4° NON SOTTO ZERO.