Seppia Bianca Decongelata
Sepia officinalis25,00 € AL KG
Pezzatura 0,100/0,300 kg ciascuno.
Prodotto soggetto a disponibilità limitata.
Generalmente disponibile in 48/72 ore dalla presa in carico dell’ordine.
Per info visita la nostra pagina COME FUNZIONA o chiamaci 0755006810
N.B il prezzo potrebbe subire variazioni in base all’andamento dei mercati e delle condizioni climatiche
| Nome Latino | Sepia officinalis |
| Provenienza | MEDITERRANEO FAO 27 |
| Metodo di pesca | Pescato con nasse e trappole |
Descrizione
La Seppia Bianca è un mollusco cefalopode dal corpo a forma di sacco ovale schiacciato. Dotato di otto braccia e due tentacoli più lunghi con ventose nella parte terminale. Possiede all'interno del corpo una sacca piena di liquido nero e una conchiglia dorsale calcificata che costituisce lo scheletro e che viene chiamata osso di seppia. La colorazione varia dal biancastro al grigio scuro e lucido.Vive su fondali sabbiosi o fangosi nel Mediterraneo e nell'atlantico orientale.
Degustazione
La Seppia Bianca ha carni buone e tenere. Ottima bollita nelle insalate di mare, ripiena al forno, alla griglia, in umido con verdure oppure come ingrediente per sughi e risotti. Il liquido nero viene utilizzato per la preparazione di primi piatti.Si prega di non consumare crudo e di non congelare.
COME FUNZIONA L'ACQUISTO DI UN PESCE PESCATO?
- Si prega di acquistare il numero di chili desiderato, si farà il possibile per selezionare un esemplare delle dimensioni richieste. In caso negativo, forniremo il quantitativo acquistato con pezzature disponibili o proporremo una valida alternativa.
- Essendo un pesce pescato sono presenti pezzature varie. Si prega di controllare la disponibilità dei prodotti prima di procedere all’ordine. Il pesce acquistato è da considerarsi pieno-non eviscerato. Si prega di utilizzare il campo note per esprimere preferenze sulla pulizia( desquamatura-eviscerazione).
