Seppia Bianca Decongelata
Pezzatura 0,100/0,300 kg ciascuno.
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Freschezza garantita con la "Frashbox" Dryce
Fascia di prezzo: da 12,50 € a 25,00 €
La Seppia Bianca è un mollusco cefalopode dal corpo a forma di sacco ovale schiacciato. Dotato di otto braccia e due tentacoli più lunghi con ventose nella parte terminale. Possiede all’interno del corpo una sacca piena di liquido nero e una conchiglia dorsale calcificata che costituisce lo scheletro e che viene chiamata osso di seppia. La colorazione varia dal biancastro al grigio scuro e lucido.
Vive su fondali sabbiosi o fangosi nel Mediterraneo e nell’atlantico orientale.
La Seppia Bianca ha carni buone e tenere. Ottima bollita nelle insalate di mare, ripiena al forno, alla griglia, in umido con verdure oppure come ingrediente per sughi e risotti. Il liquido nero viene utilizzato per la preparazione di primi piatti.
Si prega di non consumare crudo e di non congelare.
Nome latino: Sepia officinalis
Provenienza: Mediterraneo FAO 27
Metodo di pesca: Pescato con nasse e trappole
