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Treccetta di Spigola

Treccetta di Spigola

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Descrizione

Lungo le coste del mar Tirreno, grazie alla presenza di pescose lagune costiere e di sorgenti di acqua salata e calda, già gli antichi Romani allevavano il pesce pescato per assicurarsene quantità e disponibilità.
A partire dal 1998 la prestigiosa azienda COPAM di Orbetello si impegna in questa accurata selezione che permette di avere fantastici prodotti con una serratissima catena di controlli che inizia con gli esemplari più piccoli (gli avanotti) fino a quelli adulti.
Non un semplice allevamento:
l’importanza dei mangimi: Gli alimenti utilizzati negli allevamenti COOPAM sono interamente OGM FREE e sono costituiti da farina di pesce, olio di pesce, soia e farina di mais, accuratamente selezionati e di prima qualità. Il mangime è fornito esclusivamente da aziende specializzate e dotate di certificazioni di processo. COOPAM, a sua volta, approva l’uso dei mangimi e ne coordina il monitoraggio per l’assenza di OGM, di sostanze indesiderate e per la qualità delle materie prime, disponendo analisi ad intervalli prestabiliti.
L’acqua: Negli impianti COOPAM l’acqua proviene interamente da un acquifero fossile; pura ed incontaminata, è emunta attraverso pozzi artesiani e ha tutto l’anno una temperatura costante compresa tra i 20°C e i 25°C. Lo staff tecnico quotidianamente verifica e gestisce i flussi, l’ossigeno ed altri gas disciolti, i solidi sospesi, solo per citare alcuni parametri, allo scopo di assicurare al pesce un ambiente naturale, ideale e necessario per un’acquacoltura di qualità.

Caratteristiche

Nome scientifico: Dicentrachus labrax
Provenienza: Italia zona fao 37
Tipo di pesca: Allevato
Status prodotto: Fresco e lavorato

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