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Viaggio a Parigi

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Descrizione

L’Ostrica Spéciale Gillardeau, chiamata la Rolls dell’ostrica, è il risultato di 4 anni di allevamento preciso e complesso. La sua carnosità particolare è facilmente visibile. L’ostrica è croccante, la sensazione è minerale e vegetale. Il sapore è un continuo crescndo. È delicatamente dolce e raffinata. La persistenza in bocca è importante. Una grande ostrica, un fenomeno commerciale da anni in Francia.

La Speciale Ancelin è carnosa, dolce e croccante. Sono commercializzate solo quando hanno raggiunto il punto perfetto di carnosità e il loro inimitabile gusto tra dolce e iodato.

La Royal David Hervé è l’ostrica dei grandi chef, dei grandi gourmet, è cremosa, dolce, complessa. Molto persistente con sentori vegetali e spiccatamente nocciolata. Assolutamente da gustare al naturale.

Conservazione

  1. Tenete le ostriche più strette possibile.
  2. Mantenete sempre la confezione in posizione orizzontale, senza mai capovolgerle.
  3. Mantenete le ostriche nella parte bassa del frigorifero, aprendo quest’ultimo il meno possibile in modo da evitare bruschi sbalzi termici.
  4. Non rimuovetele dall’apposito imballaggio fino al momento dell’apertura.
  5. Una volta aperte andrebbero consumate al massimo in 30/45 minuti.
  6. Mangiate le ostriche solo se completamente chiuse e intatte.
  7. Non preoccupatevi se aprendole si perde l’acqua, se l’ostrica è viva e in salute in mezz’ora è perfettamente in grado di rigenerare l’acqua persa.
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